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Malgré un contexte économique difficile, le Baromètre annuel de l’agence Bio, vient de publier les chiffres de son enquête, réalisée en octobre 2008, qui confirme l’expansion du marché des produits issus de l'agriculture biologique en France.

Le vin est le produit bio qui a le plus attiré de nouveaux consommateurs en 2008. (© Terre-net Média)

Résistant aux pressions du pouvoir d’achat, le marché du bio a réussi à se frayer un chemin parmi les habitudes des consommateurs.

Car malgré une conjoncture économique  très difficile, les Français penchent tout de même de plus en plus vers une consommation engagée,  et ne trouvent pas anormal de  payer les produits bio plus chers( quatre Français sur dix ). 

D'ailleurs, la majorité de ces acheteurs-consommateurs affirment  qu'ils comptent maintenir leur habitude voire même de les augmenter.

Quand qualité rime avec santé

Cette démarche s'inscrit avant tout dans un mouvement pour préserver son capital santé, ensuite  «pour la qualité et le goût des produits», et enfin  «pour être certain que les produits soient sains». 90% des Français ( contre 87% en 2007) pensent que les produits issus de l’agriculture biologique sont « plus naturels car cultivés sans produits chimiques » tandis que 89% (contre 87% en 2007) pensent qu’ils « contribuent à préserver l’environnement ».

Si une partie des fidèles pense qu’il faut continuer de développer ce type d’agriculture, plus de la moitié estime que c’est une solution d’avenir face aux problèmes environnementaux et en réclament davantage hors de leur domicile, comme dans les cantines et les restaurants.