Montée en puissance de la filière bio en 2009 (2)
En 2009, chaque mois, 300 agriculteurs ont décidé de convertir leur exploitation à la filière bio. Ils sont ainsi passés de 13.300 fin 2008 à 16.400 fin 2009, soit une croissance de 23%.
Une croissance «historique, la plus forte croissance de ces 7 dernières années», d’après Elisabeth Mercier.
«Les objectifs fixés lors du Grenelle de l'environnement étaient très ambitieux, mais le rythme de croissance de la filière va s'accélérer.
Déjà l'ensemble de la profession s'organise. Les consommateurs confortent leur engouement pour les produits bio et la confiance s'installe entre producteurs et consommateurs.»
Elisabeth Mercier parle d'esprit d'équipe qui s'est formé entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs, et tous ceux qui accompagnent l'évolution de la filière.
Et les chiffres sont là pour le prouver.
46% ont consommé au moins un produit biologique une fois par mois en 2009. Une proportion qui augmente puisqu'ils étaient 44% en 2008. 94% des consommateurs disent consommer bio pour protéger l'environnement, argument qui vient juste après celui de «préserver ma santé».
Les trois quarts de ces consommateurs considèrent que l'agriculture bio est une solution d'avenir face aux problèmes environnementaux.
La protection de l'environnement passe en 2009 de la 4e place à la 2e en ce qui concerne les raisons du choix. 20% des acheteurs de produits bio disent en consommer depuis moins de 2 ans. Le lait, le pain, les compléments alimentaires, les biscuits, le vin et les jus de fruits sont les produits qui attirent le plus ces nouveaux consommateurs.
Une croissance «historique, la plus forte croissance de ces 7 dernières années», d’après Elisabeth Mercier.
«Les objectifs fixés lors du Grenelle de l'environnement étaient très ambitieux, mais le rythme de croissance de la filière va s'accélérer.Déjà l'ensemble de la profession s'organise. Les consommateurs confortent leur engouement pour les produits bio et la confiance s'installe entre producteurs et consommateurs.»
Elisabeth Mercier parle d'esprit d'équipe qui s'est formé entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs, et tous ceux qui accompagnent l'évolution de la filière.
Et les chiffres sont là pour le prouver.
46% ont consommé au moins un produit biologique une fois par mois en 2009. Une proportion qui augmente puisqu'ils étaient 44% en 2008. 94% des consommateurs disent consommer bio pour protéger l'environnement, argument qui vient juste après celui de «préserver ma santé».
Les trois quarts de ces consommateurs considèrent que l'agriculture bio est une solution d'avenir face aux problèmes environnementaux.
La protection de l'environnement passe en 2009 de la 4e place à la 2e en ce qui concerne les raisons du choix. 20% des acheteurs de produits bio disent en consommer depuis moins de 2 ans. Le lait, le pain, les compléments alimentaires, les biscuits, le vin et les jus de fruits sont les produits qui attirent le plus ces nouveaux consommateurs.
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