USA : Message d’espoir d’un fermier gourou de l’agriculture bio (1)
Eliot Coleman, fermier du Maine (USA), champion de la promotion de l’agriculture bio, a ainsi exprimé sa conviction :
"on peut nourrir le monde entier grâce à l’agriculture biologique"
© Bas Meelker
Cet agriculteur auteur de plusieurs livres sur le sujet a maintenu en haleine son public ébahi par cette affirmation lors d’une conférence à Yale (USA) en expliquant, fort de ses 40 ans d’expérience dans le domaine, que l’agriculture est une aventure de responsabilité sociale.
Eliot Coleman a étudié la géologie et la littérature espagnole, et s’est penché sur l’agriculture par le biais de l’escalade et de la lecture d’ouvrages spécialisés du 19ème siècle, dans lesquels il a découvert comment cultiver sans insecticides ou fertilisants. Le conseil principal de tous ces livres lui a paru d’une simplicité déconcertante :
Pour faire pousser quoi que ce soit, il suffit de le cultiver correctement.