Agriculture biologique - 2 - Label

Le label

L'agriculture biologique est réglementée au niveau international et définie légalement par de nombreux pays.
Ces réglementations sont généralement basées sur les normes de la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM) association internationale coordonnant les organisations actives dans le secteur bio.

Les cahiers des charges du Label AB ne portent pas sur la qualité des produits, mais sur le respect de l'environnement.

Néanmoins, les recherches du Professeur Henri Joyeux, comparant agriculture biologique, raisonnée, et conventionnelle tendent à montrer que les aliments issus de l'agriculture biologique sont d'un point de vue nutritionnel qualitativement supérieurs à ceux de l'agriculture conventionelle.

On parlera aussi d'achats durables pour les clients (entreprises, entités publiques et particuliers) achetant des produits biologiques.