L'agriculture biologique en France en quelques mots.

Ce mode de production alimentaire est reconnu depuis 1981 par les pouvoirs publics via le logo AB, seul garantie que le produit que vous consommez est issu de l'agriculture biologique (tout en restant vigileant car beaucoup de produits qui sont certifiés bio vendus en grandes surfaces, proviennent de Chine ou d'autres pays aux pratiques peu liées au développement durable).

Cette agriculture durable se caractérise notamment par : la non utilisation des produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures, la lutte biologique contre les nuisibles (plutôt que la lutte avec des pesticides), un élevage extensif faisant appel aux médecines douces, le respect du bien-être animal, un respect global de l'environnement et des ressources disponibles

Un cahier des charges strict encadre l'agriculture biologique dont le respect est certifié par des organismes indépendants.

Outre sa contribution majeure à la préservation de l'environnement, la production et la transformation biologiques sont des activités économiques qui développement l'emploi local.

Aujourd'hui, toutes les familles d'aliments se déclinent sous le label AB ou le nouveau label Européen, à des prix qui sont devenus abordables chez un grand nombre de revendeurs : du marché aux grandes surfaces et plus particulièrement avec les associations de consom'acteurs (AMAP, paniers paysans, etc.).

Bio ne veut pas dire + cher.

source : www.notre-planete.info