La Brasserie de l'Ombre
« Création d’une brasserie 100% biologique »
Parrain: Agrobio35
« La brasserie de l’Ombre » est créée depuis janvier 2009 sur la commune d’Iffendic (35). Quatre bières y sont produites, de façon artisanale, exclusivement bio, et fabriquées à partir d’orge produite en Bretagne.
Les débouchés sont locaux (vente directe, dépôts, un bar, magasins locaux, location de tireuses).
Site internet : www.brasseriedelombre.com
Innovation : Brasserie 100% bio – approvisionnement en orge bio locale et maltage progressif en Bretagne
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