Le gaspillage alimentaire : un constat alarmant (1)

Pour l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation, organisée par la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), France Nature Environnement en collaboration avec le réseau national des épiceries solidaires (A.N.D.E.S.), a publié un dossier de presse sur le gaspillage alimentaire en France, et il est pour le moins édifiant.

Sur une période d’un an, chaque français jette en moyenne, au moins 20kg de nourriture, dont 7kg de produits alimentaires encore emballés, non entamés.

Comment éviter ce gaspillage ?

Yaourts, viande, plats préparés… Sur une année, chaque français jette en moyenne 7kg de produits alimentaires encore emballés.

Un chiffre qui ne prend même pas en compte les fruits et légumes avariés, le pain rassis, les restes de plats cuisinés etc.

Le gaspillage alimentaire représenterait ainsi au minimum, 20kg de déchets par an et par français.

Selon une étude britannique, il s’agit en fait d’un quart des produits alimentaires acheté qui termine dans la poubelle des ménages.