Fin des fruits et légumes top-modèles (1) Le retour du concombre tordu
Pour leur garantir une esthétique parfaite, promesse bien illusoire de qualités sanitaire et gustative, les légumes et les fruits commercialisés en Union européenne devaient, jusqu’à récemment, se plier à d’exigeantes normes relatives à leur forme et à leur taille avant leur mise sur le marché.
Dès lors, étaient considérés comme indésirables tout concombre tordu, carotte entortillée et autre curiosité de la nature.
Toutefois, ce diktat esthétique imposé aux fruits et légumes est désormais de l’histoire ancienne.
Depuis le 1er juillet 2009, les normes de commercialisation applicables à quelque 26 produits ont été levées sous l’impulsion de la Commission européenne.
Sont concernés par cette décision : les abricots, les artichauts, les asperges, les aubergines, les avocats, les haricots, les choux de Bruxelles, les carottes, les choux-fleurs, les cerises, les courgettes, les concombres, les champignons de couche, les aulx (ail, échalote, oignon, ciboulette, etc.), les noisettes en coque, les choux pommés, les poireaux, les melons, les pois, les prunes, les céleris à côtes, les épinards, les noix en coque, les pastèques et les chicorées Witloof.
Cécile Cassier - Univers Nature
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