Agriculture biologique - Les Français toujours plus convaincus par le bio, une demande difficile à satisfaire (2)

L'année dernière, ils étaient 46 % contre 44 % en 2008 et 42 % en 2007 à consommer au moins un produit bio par mois.

En 2008, le chiffre d'affaires bio s'est élevé à 2,6 milliards d'euros, soit 1,7 % de la consommation alimentaire totale.

Pour 2009, les chiffres ne sont pas encore disponibles mais ils seront bien supérieurs, a assuré Mme Mercier.

Côté production, les agriculteurs ont aussi été plus nombreux à se convertir au bio.

Fin 2009, le secteur recensait 16.400 agriculteurs bio contre 13.298 en décembre 2008, soit une augmentation de 23 %, toujours selon l'Agence Bio.

Ce secteur reste toutefois encore très minoritaire: les exploitations bio représentent seulement 3,2 % de la totalité des exploitations.

De même, la surface des terres agricoles bio reste infime et n'a fait qu'un petit bond, en un an, de 2,1 % à 2,5 % à fin 2009.

On est loin encore de l'engagement du gouvernement dans le cadre du Grenelle de tripler les terres bio pour arriver à 6 % d'ici 2012.

Ce qui n'empêche pas Pascal Gury, président de l'Agence Bio d'être confiant: « si on n'atteint pas les 6 %, nous n'en serons pas loin ».

Il mise sur l' « accélération » des « conversions » d'agriculteurs au bio.

Dominique Marion, président de la Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB) ne partage pas cet optimisme.