'' Le bio, c'est une question de temps '' (1)
Ce Dimanche 13 Février 2010 se tient le premier des quatre marchés bio du Gablec (Loir et Cher).
Plus de cinq ans déjà que le rendez-vous existe. Jean-Louis Hibry y participe depuis le début.
Jean-Louis Hibry dans sa serre de 4.000 m 2 . A cette époque, carottes et radis sortent tout juste de terre. Ici, on donne du temps au temps. 
L e bio, c'est une question de temps. On n'est pas dans l'immédiateté. Il faut du temps, de la sueur, de la peine et de la motivation.
Cette recette, Jean-Louis Hibry l'applique depuis 1996. C'est cette année-là que le maraîcher installé en conventionnel depuis 1980 à Billy décide de franchir le pas avec sa femme, Monique. Pour le couple, c'est par « pure conviction » que la conversion en agriculture biologique est amorcée. « A l'époque, ce n'était pas encore la grande mode, mais ça faisait son bonhomme de chemin », explique Jean-Louis, hier chez lui, à son retour du marché de Blois où il se rend chaque samedi matin.
source : Nouvelle République : Vanina Le Gall - nr.romorantin@nrco.fr
Publicité